Foto: dari sumber terbuka
Ceker ayam ala Thailand tidak hanya tidak biasa tetapi juga lezat
Ceker ayam sering dikaitkan dengan tantangan kuliner, tetapi sebenarnya ceker ayam dapat menjadi sensasi gastronomi yang nyata.
Jika Anda belum berani mencoba kelezatan ini, versi Thailand pasti akan mengubah pikiran Anda. Rasa, aroma, dan tekstur hidangan ini adalah suguhan kuliner yang sesungguhnya, dan resepnya dapat dilihat di laman inna_pro.food.
Resep
Bahan-bahan:
- Ceker ayam 500 g
- Daun salam 2-3 lembar.
- Kacang polong lada hitam 5-6 pcs.
- Bawang putih 3-4 siung
- Kecap asin 2 sdm.
- Garam Ghana
- Minyak sayur 1-2 sdm
Persiapan
- Pertama, bersihkan ceker ayam secara menyeluruh dan potong cekernya.
- Kemudian masak dengan api kecil selama sekitar 40 menit dengan daun salam dan lada hitam.
- Sementara cakar direbus, siapkan campuran aromatik khas Thailand, yaitu parut bawang putih di atas parutan halus, tambahkan kecap dan garam Ghana. Kombinasi ini memberikan cita rasa yang tak tertandingi dan sedikit rasa pedas khas masakan Thailand.
- Panaskan wajan, pindahkan kaki yang sudah matang ke dalamnya dan goreng selama 5 menit agar bumbu meresap ke dalam daging dan kulitnya berubah warna menjadi keemasan.
- Hasilnya, Anda akan mendapatkan camilan yang empuk dan berair dengan rasa yang kaya dan sisa rasa pedas.
Tips
- Gunakan rempah-rempah segar dan bawang putih – keduanya menentukan cita rasa.
- Jangan memasak ceker terlalu lama, ceker harus tetap empuk tetapi tidak hancur.
- Sajikan dengan bumbu segar atau saus sambal ringan untuk membedakan rasa.
Ceker ayam ala Thailand tidak hanya tidak biasa, tetapi juga lezat. Hidangan pembuka seperti ini akan menjadi aksen yang cerah di sebuah pesta atau hidangan rumahan yang tidak biasa. Cobalah memasak dan temukan dunia kuliner baru yang penuh cita rasa.
Komentar:
