Foto: dari sumber terbuka
Versi buatan sendiri ini ternyata tidak hanya enak, tetapi juga ekonomis dan tanpa bahan pengawet dan bahan tambahan yang tidak dapat dipahami
Anda bisa memasak susu kental manis di rumah hanya dalam waktu 15 menit, dan tidak memerlukan peralatan khusus maupun pengalaman kuliner. Hasilnya akan melampaui versi toko. Resep ini dibagikan oleh RBC-Ukraina dengan mengacu pada sebuah posting di Pengawetan dan Memasak.
Resep
Bahan-bahan:
- 200 g susu
- 200 g gula pasir (atau gula halus)
- 20 g mentega
Persiapan
- Ambil panci kecil dengan sisi yang tinggi. Ini penting, karena massa dalam proses memasak akan aktif berbusa. Campur semua bahan, nyalakan api kecil dan tunggu sampai sirup mulai mendidih.
- Segera setelah massa mendidih, api dapat ditingkatkan. Pada tahap inilah penguapan uap air secara intensif terjadi, berkat itu susu kental di masa depan memperoleh konsistensi yang diinginkan. Masak tepat 10 menit, ini cukup agar campuran mengental, tetapi tidak gosong. Busa yang akan naik secara aktif selama memasak adalah normal.
- Setelah mematikan api, massa akan menjadi cair, jangan khawatir. Saat dingin, secara bertahap akan mengental, dan setelah beberapa jam di dalam lemari es akan menjadi lebih padat dan memperoleh rasa dan tekstur yang familiar. Susu kental manis siap pakai dapat langsung digunakan untuk memanggang atau ditambahkan ke dalam kopi.
Versi buatan sendiri ini ternyata tidak hanya enak, tetapi juga ekonomis dan tanpa bahan pengawet dan bahan tambahan yang tidak bisa dimengerti.
