Foto: dari sumber terbuka
Salad ini cocok dipadukan dengan hidangan daging atau lauk apa pun
Kembang kol ala Korea adalah camilan gurih, beraroma, dan pedas-manis. Cara pembuatannya sangat sederhana. Rebus kembang kol, lalu rendam dengan sayuran dan rempah-rempah. Salad ini akan cocok dengan hidangan daging atau lauk pauk.
Resep
Bahan-bahan:
- kembang kol 1 kg
- bawang bombay 1 buah.
- wortel 1 buah.
- paprika 1 buah.
- bawang putih 3 siung
- minyak zaitun 60 g
- kecap asin 3 sdm.
- ketumbar bubuk 1 sdt.
- paprika manis bubuk 1 sdt.
- cabai bubuk 1/3 sdt.
- lada hitam bubuk
- peterseli hijau.
Persiapan:
- Bilas kembang kol dengan air dingin, potong menjadi kuntum kecil. Rebus dalam air asin ringan mendidih selama lima menit, tiriskan dan dinginkan.
- Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombai menjadi setengah bagian, parut wortel di atas parutan wortel Korea.
- Bersihkan paprika dari biji, sekat, dan potong sedotan.
- Kupas bawang putih dan tekan dengan alat pemeras.
- Bilas peterseli, keringkan dengan tisu dapur dan potong halus.
- Tempatkan kubis, wortel, paprika, dan peterseli dalam mangkuk.
- Letakkan bawang putih, ketumbar, paprika, paprika, paprika, cabai, lada hitam bubuk di tengah-tengah sayuran.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang, masukkan bawang bombay dan goreng hingga transparan, segera tuangkan minyak zaitun dan bawang bombay yang sudah panas ke bagian tengah sayuran dan aduk rata, lalu tuangkan kecap asin dan aduk kembali.
- Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Komentar:
