Foto: dari sumber terbuka
Ikannya berwarna keemasan dan beraroma lezat
Resepnya bagus karena capelin tidak perlu dibersihkan terlebih dahulu, berdiri di depan kompor, menonton penggorengan, dimasak bersama dengan bagian dalamnya dan dipanggang dalam oven.
Ikannya ternyata berwarna keemasan dan harum.
Resep
Bahan-bahan:
- capelin 700 g
- kecap asin 1 sdm.
- gula pasir 0,5 sdm.
- bumbu kari 2/3 sdt.
- garam
Persiapan:
- Cuci capelin dengan air dingin yang mengalir dan keringkan dengan tisu dapur.
- Dalam mangkuk, campurkan kecap, gula, bumbu kari, sedikit garam dan aduk rata.
- Masukkan ikan ke dalam campuran ini, aduk dan biarkan meresap pada suhu kamar selama 1-2 jam.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 90 derajat, nyalakan konveksi. Letakkan loyang yang dilapisi kertas timah di bagian bawah, dan letakkan ikan di rak dan panggang selama 60 menit.
Komentar:
