Foto: dari sumber publik
Mengikuti aturan sederhana ini akan memperpanjang usia penggorengan selama bertahun-tahun dan membuat proses memasak menjadi jauh lebih menyenangkan
Ini mungkin tampak logis: setelah Anda memasak telur, Anda segera mencuci wajan. Tetapi kebiasaan inilah yang secara signifikan mengurangi umur wajan dan dapat merusak lapisan anti lengket dengan kualitas terbaik sekalipun.
Wajan panas tidak boleh dimasukkan ke dalam air dingin. Hal ini sangat penting terutama untuk model besi cor dan permukaan dengan lapisan anti lengket. Apabila cairan dingin jatuh ke logam yang dipanaskan, material akan mengalami guncangan termal. Akibatnya, muncul retakan mikro, yang lama kelamaan berkembang menjadi keripik dan ketidakteraturan yang nyata.
Lapisan anti lengket juga mengalami kerusakan: lapisan ini kehilangan kehalusannya dan makanan mulai lengket, bahkan pada penggunaan normal.
Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk membiarkan wajan mendingin selama 10-15 menit sebelum dicuci. Baru setelah itu Anda harus mulai membersihkan.
Ada satu lagi nuansa penting: untuk perawatan, Anda harus memilih spons lembut dan deterjen lembut. Bahan abrasif dengan cepat menghancurkan lapisan dan mempercepat munculnya kerusakan baru.
Wajan besi tuang membutuhkan perawatan yang sangat hati-hati: tidak boleh langsung dicuci setelah dimasak dan tidak boleh direndam atau ditutup dengan air dingin.
Setelah dingin, sebaiknya bersihkan besi cor dengan garam atau tisu dapur untuk menjaga lapisan pelindung alaminya dan menjaganya agar tetap prima.
Mengikuti aturan sederhana ini akan memperpanjang usia penggorengan Anda selama bertahun-tahun dan membuat proses memasak menjadi lebih menyenangkan.
