Foto: dari sumber terbuka
Sup beraroma dan bergizi dengan keju yang meleleh akan disukai bahkan oleh mereka yang tidak menyantap hidangan utama
Sup dengan keju yang meleleh sangat lezat sehingga dapat dimakan dengan senang hati bahkan oleh anak-anak yang pilih-pilih makanan. Dengan tambahan keju akan menjadi jauh lebih bergizi, bahkan jika tidak ada yang lain di dalamnya kecuali sayuran. Mereka akan memberi hidangan rasa krim yang lembut dan tekstur lembut
Sup seperti itu akan membantu dalam situasi ketika hampir tidak ada apa-apa di lemari es, tetapi Anda perlu memberi makan keluarga besar. Anda bisa menggunakan keju olahan keras dan keju lunak seperti “Yantar”.
Sup dengan jamur dan keju leleh
Bahan:
- kentang – 2 kentang ukuran sedang atau 1 kentang ukuran besar;
- jamur – 300 g;
- bawang – 1 buah;
- daun bawang – 100 g;
- wortel – 1 buah;
- keju leleh – 200 g;
- mentega (untuk menggoreng) – 2 sendok makan.
- daun salam – 2 lembar;
- garam, merica, rempah-rempah secukupnya;
- herba – seikat;
- roti putih – secukupnya.
Persiapan:
- Sup dapat dimasak dengan kaldu sayuran atau ayam. Kupas kentang, potong dadu dan masukkan ke dalam kaldu mendidih bersama daun salam. Masak selama 25 menit. Di tengah-tengah memasak, masukkan keju parut ke dalam panci.
- Sementara itu, buatlah wajan: potong bawang bombay dan parut wortel. Goreng selama 2-3 menit dalam wajan panas dengan minyak. Potong jamur ke dalam piring dan tambahkan ke sayuran. Goreng semuanya selama 5 menit. Kemudian tuangkan kaldu dari wajan, rebus selama 2 menit dan matikan.
- Potong daun bawang menjadi lingkaran tipis dan goreng selama 7 menit dalam wajan terpisah dengan mentega. Ini adalah langkah opsional, tetapi akan membuat sup lebih beraroma.
- Masukkan sayuran dan jamur panggang ke dalam panci, garam dan merica. Tambahkan bumbu, matikan api dan biarkan hidangan di bawah tutupnya selama 10 menit. Potong roti putih menjadi kubus dan keringkan dalam oven atau di atas loyang kering. Jika membuat sup krim dengan keju leleh, kocok dengan blender. Sajikan dengan crouton dan bumbu cincang.
Komentar:
