Foto: dari sumber terbuka
Anda tidak perlu membeli lavash dari toko karena mudah dibuat sendiri di rumah
Lavash adalah roti putih tidak beragi dalam bentuk roti pipih tipis yang terbuat dari tepung terigu, yang tersebar terutama di kalangan masyarakat Kaukasus, Balkan, dan Timur Tengah. Ini berhasil digunakan dalam masakan Ukraina untuk membuat berbagai makanan ringan, kue “malas”, pai, dan hal-hal lain. Lavash tidak harus dibeli di toko, karena dapat dengan mudah disiapkan di rumah.
Blogger masakan Olga Golovina membagikan resep lavash Armenia.
Pita Armenia
Bahan-bahan untuk 8 lavash besar:
- tepung terigu – 500 gr;
- air mendidih yang curam – 320 ml;
- garam – 1 sdt;
- minyak sayur – 2,5 sdm. l.
Persiapan:
- Tuang air mendidih ke dalam tepung, tambahkan garam dan minyak, gunakan sendok untuk menguleni adonan, dan jika suhunya sudah sesuai dengan tangan Anda, uleni dengan tangan hingga homogen. Diamkan adonan selama 30 menit di bawah clingfilm.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian dengan berat masing-masing sekitar 100g, gulung tipis-tipis dan goreng di atas loyang yang sudah dipanaskan dengan posisi terbalik di kedua sisinya seperti yang ditunjukkan dalam video.
- Segera susun roti pita di atas satu sama lain dan taburi dengan air agar tetap lembut. Mereka juga harus segera ditutup dengan clingfilm atau tas potong.
Roti pita ini dapat bertahan selama tiga hari pada suhu ruangan. Mereka dapat dimasukkan ke dalam tas dan dibekukan. Cairkan pada malam hari sebelum dikonsumsi.
Komentar:
