Foto: dari sumber publik
Resep ini adalah contoh yang bagus tentang bagaimana bahan-bahan sederhana dapat digunakan untuk menciptakan mahakarya kuliner yang sesungguhnya
Jika Anda mencari cara baru dan orisinal untuk memasak fillet ayam, yang memadukan kemudahan, kegunaan dan aksen rasa yang cerah – perhatikan resep ini.
Daging ayam yang dipanggang di atas hamparan jeruk bali dan jeruk nipis, tidak hanya memberikan kejutan dengan kombinasi bahan yang tidak biasa, tetapi juga teksturnya yang empuk dan rasanya yang lezat. Hidangan ini akan menjadi ide yang bagus untuk makan malam keluarga atau kencan romantis, dan cara menyiapkannya diceritakan di halaman samura_cooking.
Resep ini memiliki kesederhanaan yang canggih. Buah jeruk segar tidak hanya menambah rasa gurih pada hidangan, tetapi juga berfungsi sebagai bumbu perendam alami, melembutkan struktur fillet ayam. Jeruk bali – sumber vitamin C, antioksidan dan minyak esensial – yang dikombinasikan dengan madu menciptakan lapisan alami yang menutupi daging dengan kerak yang mengkilap dan menggugah selera.
Resep
Bahan-bahan:
- Dada ayam
- Jeruk bali
- Jeruk nipis
- Minyak zaitun 2 sdm.
- Madu 1 sdm.
- Garam
- Rempah-rempah (Anda dapat menggunakan campuran paprika, lada hitam dan bubuk bawang putih) ½ sdt.
Persiapan
- Siapkan oven, panaskan hingga suhu 190°C.
- Buatlah beberapa sayatan dangkal di seluruh bagian fillet tanpa memotong seluruhnya. Hal ini akan membuat bumbunya meresap ke dalam daging dengan lebih baik.
- Buatlah “perahu”: potong selembar kertas roti dan bentuklah menjadi mangkuk improvisasi, sebuah perahu, yang akan berisi cairan dan rasa di dalamnya.
- Letakkan irisan jeruk bali dan jeruk nipis di bagian bawah “perahu”. Mereka akan membentuk bantalan beraroma untuk fillet.
- Letakkan fillet di atas irisan jeruk.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, madu, garam, rempah-rempah, dan sedikit air jeruk bali.
- Lumuri fillet ayam dengan campuran bumbu.
- Tutup sedikit perkamen di atasnya – tidak terlalu rapat, tetapi agar hidangan berbentuk seperti amplop.
- Letakkan “perahu” di loyang dan masak selama 25-30 menit.
- Sajikan panas, hiasi dengan tangkai daun mint segar, peterseli atau sayuran hijau jika diinginkan.
Untuk rasa yang lebih kuat, Anda dapat menambahkan beberapa tetes kecap asin atau parutan jahe ke dalam bumbunya. Dan jika Anda ingin sesuatu yang eksotis, cobalah menambahkan sejumput lada Cayan atau kari bubuk.
Resep ini adalah contoh yang bagus tentang bagaimana bahan-bahan sederhana dapat digunakan untuk menciptakan mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Hidangan ini terlihat spektakuler, cepat matang dan rasanya berkesan untuk waktu yang lama. Cobalah dan biarkan dapur Anda dipenuhi dengan aroma kesegaran jeruk dan kenyamanan rumah.
Komentar: