Foto: dari sumber terbuka
Lavash dapat digunakan untuk shawarma, berbagai roti gulung, sarapan cepat saji atau disajikan sebagai pengganti roti
Pita buatan sendiri adalah alternatif yang bagus untuk pita yang dibeli di toko. Hanya dengan tiga bahan yang selalu ada di dapur Anda, Anda dapat membuat roti pita yang lezat dan tipis di rumah.
Keunikan dari persiapannya adalah adonan harus digulung sangat tipis sampai transparan. Lavash dapat digunakan untuk shawarma, berbagai roti gulung, sarapan cepat saji, atau hanya disajikan sebagai pengganti roti.
Resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu 350 g
- air 180 ml
- minyak sayur 2 sdm.
- garam 0,5 sdt.
Persiapan:
- Larutkan garam dalam air panas.
- Ayak tepung ke dalam mangkuk. Buat cekungan dan tuangkan air panas dan minyak sayur dan uleni adonan, pertama dengan sendok, lalu letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi sedikit debu dan uleni dengan tangan selama 5-10 menit. Bentuk menjadi bola, bungkus dengan cling film dan biarkan pada suhu kamar selama 20-25 menit.
- Bagi adonan menjadi dua belas bagian yang sama besar, gulung menjadi bola-bola dan tutupi dengan clingfilm agar tidak mengering. Taburi permukaan dengan tepung, ambil satu bola, buat roti pipih dengan tangan Anda lalu gulung dengan penggilas adonan menjadi lapisan tipis, usahakan berbentuk lingkaran. Siapkan semua roti pita dengan cara yang sama.
- Panggang di atas wajan yang kering dan dipanaskan dengan baik, sekitar 20-30 detik di setiap sisinya. Dengan menggunakan kuas yang dicelupkan ke dalam air, olesi roti pita dan tutupi dengan handuk. Biarkan selama 15-20 menit. Kemudian pindahkan ke dalam tas dan simpan di lemari es.
Tips:
- Jika bagian pinggirnya tidak mulus, Anda bisa memotong lingkaran dengan piring.
- Sebaiknya Anda menggulung semua roti pipih sekaligus, karena pita akan matang dengan sangat cepat.
